Manger un wok sain à pavillons-sous-bois
Vous l’avez sans doute remarqué : le wok est devenu une spécialité incontournable. La raison derrière cet engouement ? C'est un plat sain plein de bénéfices pour la santé. Voyons ensemble pourquoi ce plat est bon pour vous et aussi où en manger près de Bondy.
Une manière saine de cuisiner
La façon de préparer ce plat populaire est la manière la plus saine de cuisiner. On utilise moins d'huile ce qui permet aux aliments de cuire harmonieusement. Aussi, le style de cuisson répartit la chaleur plus uniformément, ce qui rend la cuisson encore plus rapide.
Limite la perte de nutriments
La perte de vitamines comme la vitamine C ou la vitamine B peut être causée par la cuisson des aliments pendant une période prolongée. Faire frire rapidement les légumes en remuant peut minimiser ces pertes dans une petite quantité d'huile.
Pour faire un bon wok, il faut des ingrédients frais et sains
La cuisine au wok est un excellent moyen de préparer des aliments sains.
En effet, les plats sautés sont généralement préparés à partir d'ingrédients frais et sains, la chaleur élevée nécessite moins d'huile que la friture traditionnelle et le processus de cuisson rapide conserve les nutriments des aliments.
Le respect des textures des aliments
Le processus de cuisson au wok permet aux aliments de conserver leur texture et de ne pas se gorger de gras.
Les légumes conservent leur croquant, tandis que les viandes et les fruits de mer n'absorbent pas beaucoup de matières grasses.
Un choix judicieux de l’huile de cuisson
Cuisiner au wok nécessite d'utiliser beaucoup de chaleur. Il faut donc faire un choix judicieux au niveau de l’huile de cuisson. Il faut une huile avec un point de fumée élevé et une faible teneur en graisses polyinsaturées.
Vous pouvez utiliser, par exemple, de l’huile d’arachide, de pépins de raisin, de colza, de noix de coco ou de maïs.
Vous l'aurez compris, le wok est un plat sain et savoureux que vous pouvez manger sans culpabilité. Faites-vous plaisir et venez en commander chez Wok and Sushi à Pavillons-sous-Bois.
